なすを育てていると、「もう取っていいのかな」「まだ早いかな」と迷うことがあります。 小さいうちに取ると早すぎる気がしますし、逆に待ちすぎると実が固くなったり、味が落ちたりすることもあります。なすは見た目の変化がわかりやすい野菜ですが、収穫のベストなタイミングを知っておくと、やわらかくておいしい状態で取りやすくなります。...
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きゅうりを育てていると、「いつ収穫すればいいの？」と迷うことがあります。 まだ小さい気もするけれど、待ちすぎると大きくなりすぎる。きゅうりは成長がとても早いため、収穫のタイミングを逃すと、あっという間に食感や味が落ちてしまいます。園芸情報でも、きゅうりは収穫適期に入ると短期間で大きくなり、こまめな確認が必要とされていま...
トマトを買うときや収穫するときに、「これって完熟なのかな？」と迷うことはありませんか。 赤く見えても中がまだ青かったり、逆に見た目はきれいでも食べごろを過ぎていたりすることがあります。トマトは見た目だけでなく、色づき方や硬さ、ヘタの状態まで見ると、完熟かどうかをかなり見分けやすくなります。 この記事では、トマトの完熟の...
「いちごは種が黒いと甘いって本当？」「赤い実でも、種の色で甘さがわかるのか気になる」 いちごを選ぶとき、色やツヤだけでなく、表面の種の色が気になることがあります。「黒い種のいちごは甘い」と聞いたことがある方もいるかもしれません。 実際、いちごの種の色は、熟し具合の目安のひとつになることがあります。ただし、黒い種だから必...
「小松菜に虫食いの穴があるけど、食べても大丈夫？」「家庭菜園の小松菜が少しかじられていたけど捨てるべき？」 小松菜を育てたり買ったりしたとき、葉に小さな穴があいていることがあります。特に家庭菜園では、虫食いの跡がある小松菜を見て、食べられるのか迷う方も多いはずです。 結論からいうと、小松菜は虫食いでも状態がよければ食べ...
「ほうれん草の茎が赤いのはなぜ？」「傷んでいるのか、それとも普通なのか気になる」 ほうれん草を見たとき、茎や根元に赤みがあることがあります。特に家庭菜園のものや新鮮なほうれん草では、白や緑だけでなく、赤っぽい色が見えることもあります。 見慣れないと不安になりますが、ほうれん草の茎が赤いのにはいくつか理由があります。必ず...
「野菜は直売所とスーパーで何が違うの？」「なんとなく直売所のほうが新鮮そうだけど、実際はどう違うのか知りたい」 野菜を買う場所として、直売所とスーパーのどちらを使うか迷うことがあります。直売所は安くて新鮮なイメージがあり、スーパーは便利で選びやすい印象があるかもしれません。 実際、直売所の野菜とスーパーの野菜にはいくつ...
「花は咲いているのに、きゅうりの実がならない」「葉は元気そうなのに、なかなか収穫につながらない」 家庭菜園できゅうりを育てていると、つるも伸びて花も咲くのに、思ったように実がつかないことがあります。見た目は順調そうなだけに、何が悪いのか気になりますよね。 きゅうりに実がならないのには、いくつか理由があります。受粉の問題...
「トマトの実はついたのに、なかなか大きくならない」「赤くなったけれど、思ったより実が小さい」 家庭菜園でトマトを育てていると、花は咲いて実もついたのに、サイズが小さいまま収穫になってしまうことがあります。見た目には順調そうでも、実が小さいと育て方に問題があったのか気になりますよね。 トマトの実が小さいのには、いくつか理...
「いちごの実が大きくなったのに白いまま」「なかなか赤くならず、このまま熟れないのではと心配」 家庭菜園でいちごを育てていると、実はついたのに白っぽいままで赤くならず、不安になることがあります。見た目には実ができているのに色づかないと、育て方が悪かったのか気になりますよね。 いちごが白いまま熟れないのには、いくつか理由が...
「家庭菜園のきゅうりって毎日水やりしたほうがいいの？」「水が足りないと枯れそうだし、あげすぎも心配」 きゅうりを育て始めると、迷いやすいのが水やりの頻度です。特にきゅうりは水をよく吸う野菜といわれるため、どのくらいの回数で与えればよいのか悩む方は多いはずです。 きゅうりの水やりは、いつも同じ回数で決めればよいわけではあ...
「家庭菜園のトマトって毎日水やりしたほうがいいの？」「水をあげなさすぎても心配だし、あげすぎもよくない気がする」 トマトを育て始めると、まず迷いやすいのが水やりの頻度です。葉がしおれるのは避けたいけれど、毎日たっぷりあげてよいのか不安になる方も多いはずです。 トマトの水やりは、いつも同じ回数で決めればよいわけではありま...
「朝採れ野菜はどうしておいしいの？」「新鮮なのはわかるけれど、味まで違うのはなぜ？」 直売所や道の駅などで見かける「朝採れ野菜」。なんとなくおいしそうなイメージがありますが、実際に食べてみると、みずみずしさや香りのよさを感じることがあります。 朝採れ野菜がおいしいのには、きちんと理由があります。単に新しいからだけではな...
「なすを切ったら思ったより固かった」「加熱してもやわらかくなりにくくて気になる」 なすはやわらかくて食べやすい野菜のイメージがありますが、実際に食べると固く感じることがあります。家庭菜園のなすでも、市販のなすでも起こるため、なぜそうなるのか気になる方は多いはずです。 なすが固いのには、いくつか理由があります。品種の違い...
「花は咲いているのに、いちごの実がならない」「葉は元気なのに、なかなか実がつかなくて不安」 家庭菜園でいちごを育てていると、見た目は順調そうでも実がならないことがあります。葉がよく茂っていても、花のあとに実がつかないと、育て方が間違っているのか気になりますよね。 いちごに実がならないのには、いくつか理由があります。受粉...
「花はたくさん咲いているのに、なぜか実がならない」「黄色い花のあとにトマトができると思ったのに、そのまま終わってしまう」 家庭菜園でトマトを育てていると、株は元気そうで花も咲いているのに、うまく実がつかないことがあります。見た目には順調に見えるだけに、何が悪いのか気になりますよね。 トマトは、花が咲けば必ず実になるわけ...
「直売所の野菜はどうして安いの？」「新鮮そうなのに、スーパーより安いことがあって気になる」 道の駅や農産物直売所に行くと、野菜が思ったより安く売られていることがあります。量が多いのに手ごろだったり、見た目も悪くないのに価格が低かったりすると、不思議に感じる方も多いはずです。 直売所の野菜が安いのには、きちんと理由があり...
「トマトを食べたら皮が思ったよりかたかった」「見た目はおいしそうなのに、皮だけ口に残る」 トマトはやわらかくて食べやすいイメージがありますが、実際に食べると皮がかたく感じることがあります。家庭菜園のトマトでも、市販のトマトでも起こるため、なぜそうなるのか気になる方は多いはずです。 トマトの皮がかたいのには、いくつか理由...
「太く育ったきゅうりを食べたら苦かった」「普通のきゅうりより大きいと、味まで変わるの？」 家庭菜園できゅうりを育てていると、収穫が少し遅れて太くなりすぎることがあります。見た目は立派でも、食べたときに苦味を感じると気になりますよね。 太いきゅうりが苦いのには、いくつか理由があります。単に大きいからというより、育ちすぎ、...
「赤くなっているのに、食べたらすっぱかった」「いちごは甘いと思っていたのに、なぜか酸味が強い」 家庭菜園でも市販のいちごでも、見た目はおいしそうなのに食べるとすっぱいと感じることがあります。甘いはずと思って食べたぶん、余計に気になりますよね。 いちごがすっぱいのには、いくつか理由があります。未熟なまま収穫していたり、甘...