大根を切ってみたら、中心が白くスカスカ。見た目は普通なのに、包丁を入れた瞬間に「あれ？」となることがありますよね。これは大根に「ス」が入った状態です。 スが入っていても、必ずしも食べられないわけではありません。ただし、みずみずしさや食感は落ちやすいもの。今回は、スが入る原因から新鮮な大根の見分け方、家庭でできる予防策ま...
家庭菜園のコツ
家庭菜園のコツの記事一覧
ほうれん草の種をまいたのに、待っても待っても芽が出ない。そんなときは、種そのものが悪いと決めつける前に、まき方と環境を少し見直してみてください。 実はほうれん草、発芽までの条件が意外に繊細なんです。温度が高すぎたり、土が乾いたり、反対に水がたまり続けたりするだけでも、発芽がそろわないことがあります。 ほうれん草の発芽に...
小松菜の種をまいたのに、待っても待っても芽が出ない。そんなとき、「種が悪かったのかな」と考えてしまいますよね。 でも実は、発芽しない原因は種そのものより、まいた後の環境にあることが多いんです。水やり、温度、土のかぶせ方、日当たり。どれも少しの違いで結果が変わります。 ここでは、初心者が見落としやすい5つのポイントと、今...
オクラを植えて、葉も茎も元気に育っている。ところが、楽しみにしていた花がなかなか咲かない……。そんな状態になると、「育て方を間違えたのかな」と心配になりますよね。 でも、オクラの花が咲かない原因は一つとは限りません。日当たり、気温、水やり、肥料、根の状態など、いくつかの条件が重なっていることが多いんです。 この記事では...
さつまいもの葉やつるが、びっくりするほど元気に茂っている。なのに、掘ってみたら芋が小さい……。そんなときに疑いたいのが「つるぼけ」です。 見た目だけなら、よく育っているように見えるんですよね。けれど、葉ばかりが増えて地下の芋に養分が回っていない場合があります。ここでは、つるぼけの見分け方から原因、今からできる対策まで、...
ピーマンを育てているのに、葉ばかりがどんどん増える。花は咲くのに、実にならない。そんな状態になると、「肥料が足りないのかな」と思って、さらに肥料を足したくなりますよね。 でも、実はその追加の肥料が、葉ばかりになる原因かもしれません。ピーマンの実がならないときは、日当たり・温度・水やり・肥料・受粉のしやすさを順番に見直す...
「葉っぱは元気そうなのに、どうして巻かないの？」家庭菜園でキャベツを育てていると、こんな場面に出会うことがあります。外葉ばかり大きくなったり、中心が開いたままだったりすると、少し心配になりますよね。 実は、キャベツが結球するには、いくつかの条件がそろう必要があります。肥料を足せば解決するとは限らず、植え付け時期や気温、...
ゴーヤを育てていると、「花はたくさん咲くのに、なぜか実ができない」と感じることがあります。よく見ると、咲いているのは雄花ばかり。せっかく手をかけているのに実がならないと、少し不安になりますよね。 でも、ゴーヤの雄花が多いのは、必ずしも失敗ではありません。株の成長段階や日当たり、肥料、水分の状態によって、雌花が増えるタイ...
白菜を育てていると、葉は大きくなっているのに、いつまでたっても中心が巻かない……そんなことがあります。青々としているだけに、「元気そうなのになぜ？」と不思議になりますよね。 実は白菜の結球には、種まきの時期、外葉の育ち方、肥料、水分、害虫など、いくつもの条件が関係しています。今回は、家庭菜園で初心者が見直しやすいポイン...
じゃがいもの芽が伸びてくると、「このままで大丈夫かな？」と少し気になりますよね。何本も茎が出ていると、元気に育っているようにも見えますし、わざわざ抜くのはもったいない気もします。 実は、芽かきをするかどうかで、収穫するじゃがいもの大きさやそろい方に差が出ることがあります。しかも、芽が茂りすぎると、土の中だけでなく地上に...
ナスを育てていると、「葉はどんどん大きくなるのに、実がつかない」「花は咲くのに、いつの間にか落ちている」ということがあります。せっかく毎日お世話をしているのに収穫できないと、少しがっかりしますよね。 実は、ナスの葉ばかりが茂る状態には、いくつか共通する原因があります。肥料の与えすぎだけでなく、水やりや日当たり、気温、剪...
ブロッコリーを植えて、葉ばかりがどんどん大きくなる。なのに、肝心の蕾が見えてこない……。そんな状態になると、「育て方を間違えたのかな」と心配になりますよね。 実は、ブロッコリーの蕾ができない原因は一つとは限りません。日当たりや肥料だけでなく、苗の育ち具合、根の状態、気温、害虫まで、いくつかの条件が重なって起きることが多...
じゃがいもを育てていると、「土寄せって本当に必要なの？」と迷うことがありますよね。植え付けや水やりはしていても、土を株元に寄せる作業は少し地味。つい後回しにしてしまう方も多いと思います。 でも、土寄せをしないまま収穫前を迎えると、いもが土の外に出てしまうことがあります。日光に当たったじゃがいもは緑色になり、見た目だけで...
家庭菜園を始めてみたいけれど、「いきなり難しい野菜は不安」「ベランダや玄関先で気軽に育てたい」と感じる方は多いと思います。 そんな初心者に向いている野菜のひとつが、小松菜です。 小松菜はプランターでも育てやすく、比較的短い期間で収穫しやすい葉物野菜です。大きな支柱もいらず、トマトやきゅうりのように仕立て方で悩みにくいた...
ほうれん草は、家庭菜園の中でも比較的育てやすい野菜のひとつです。畑がなくてもプランターで育てられるため、ベランダや玄関先で始めたい人にも向いています。 ただ、実際に育ててみると、「芽がうまく出ない」「葉が大きくならない」「すぐとう立ちしてしまう」といった失敗も起こりがちです。 ほうれん草は手軽に見えて、いくつか押さえて...
きゅうりを育てるときに迷いやすいのが、「支柱の高さってどれくらい必要？」という点です。 なんとなく立ててしまうと、途中でつるが伸びきってしまったり、逆に大きすぎて扱いにくくなったりします。きゅうりは生育が早く、つるもどんどん伸びるので、最初に支柱の高さを決めておくことが大事です。 結論からいうと、家庭菜園でのきゅうりの...
家庭菜園でトマトを育てようと思ったとき、気になるのが「トマトって雨よけは必要なの？」という疑問です。 ホームセンターや園芸店では、トマト用の雨よけ資材が売られていることもあり、「やったほうがいいのかな」と迷う方も多いはずです。 結論からいうと、トマトに雨よけはかなり有効です。必須とまではいえない場合もありますが、特に家...
家庭菜園を続けていると、「去年はよく育ったのに、今年は同じ場所でうまく育たない」「葉の色が悪い、病気が増えた、収穫量が落ちた」といった悩みが出ることがあります。 その原因のひとつが連作障害です。 家庭菜園では限られたスペースで野菜を育てるため、どうしても同じ場所に同じ系統の野菜を植えがちです。すると土のバランスが崩れた...
きゅうりをプランターで育てるときに迷いやすいのが、「このプランターに何本植えればいいのか」という点です。 結論からいうと、基本は1株で考えるのがいちばん失敗しにくいです。サカタのタネの初心者向け記事では、1株に対して直径30cm以上の深型プランターを用意すると案内しています。つまり、一般的な家庭菜園では、きゅうりは1株...
トマトをプランターで育てたいときに、まず迷いやすいのが「どれくらいの深さが必要なのか」という点です。 結論からいうと、トマトのプランターは深さ30cm以上がひとつの目安です。タキイ種苗は、ミニトマト1株なら直径30cm×深さ30cm程度が適していると案内しています。サカタのタネも、中玉トマトの栽培目安として鉢は直径30...
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